吃吃住住在逢簡

喂,胃!

耘苑

這裡以前是逢簡的一個幼稚園,老闆是一位愛旅遊的背包客。

從最早的杉房,到幼稚園,到飯店。

改造特意保留了過去,古鎮和幼稚園的元素都保留了下來: 以前的教室成了現在的飯廳,而椅子依然是 70 年代最常見 的課桌椅子,配色鮮明。

蒸墨魚餅和菜心乾蒸牛肉都是招牌菜。 特色飯店的創意,很是值得一頓飯的駐足。

旅館的窗

逢簡客棧

標間:242元

進士牌坊沿河岸,一百米,就是逢簡客棧了。

逢簡客棧是近些年建的,建在水邊,吃喝玩樂,十足水鄉風格。

這裡就像以前的大戶人家的院子,位於逢簡的中心地帶, 隨時可以到河湧邊看扒龍舟或逛街吃小食。

隔壁的院墻上掛著捕蝦籠,院子裡樹上趴著知了爭分奪秒找女朋友。

樓下有時會碰巧遇到鄰家阿姨支起攤賣些自家做的糯米軟角,本地叫法不會寫,只知道發音是@ ,只要一元錢, 有紅豆沙和糖花生兩種餡料可以選。

something here

芝麻糊

逢簡雙橋小食店,做芝麻糊已經做了幾代了。以前金鼇橋往下有一條街, 叫永興街,那里有個百歲坊,一條街兩邊鋪,那時已經開始賣這類小食, 綠豆沙、芝麻糊、豬紅粥等等。解放以後,這樣的買賣不做了,農村都在搞農業。

到了前幾年,水鄉這邊來旅遊的人多了。一到節假日,就人山人海。老闆看到這麼好的商機,就開了兩個門,做自己家老本行的手藝。每份都是純手工製作,數量不多。勝在祖傳的特色好味。

辣椒餅

順德人向來有吃火鍋的習俗,每到冬季,幾乎家家戶戶都會散發打邊爐 的香味,一家大小圍爐就餐,夾一片魚片,食幾塊魚青,自然是說不盡的回味。而在順德,吃火鍋還可以搭配辣椒餅的。

民間因此流傳著一首這樣的打油詩:辣椒成餅味更優,打邊爐細韻味稠。 入口迥然香陣陣,齒頰留香樂悠悠。

辣椒餅都是自製的,各家各味。做辣椒餅的程式是先把辣椒、蒜頭、豆 豉、香草等搗爛,然後鋪成一片片餅狀曬乾,但辣椒餅的製作很看老天 爺賞臉,需要乾燥通風,當地村民一般都是手工生產,所以辣椒餅的產 量也並不很多。

炒米餅

在逢簡,如花生糖,芝麻糖等小食有很多,而炒米餅最具廣東特色。是十分平民的美食,一般的小食店都能買到。圓圓的炒米餅,口感結實,甘香可口。

普通的炒米餅,用料糯米粉、花生碎、冰糖、黑芝麻,要大大小小十幾個步驟。剛出爐時候是軟的,涼透以後才變硬。

編輯/劉曦冉

排版/Daniel

【climax macau】LINE FRIENDS 萌物正式來啦!

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這個暑假,不容錯過的短線遊首選。

全球首個“LINE FRIENDS WORLD TORUR MACAU 2018”大型展覽,

明天正式啟航。

Captain BROWN同一眾LINE FRIENDS朋友仔,帶領大家穿梭“LINE FRIENDS世界”

限定商品、手信目不暇接,

內外景點,澳門美食,一應俱全!

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3.5米的拍照最佳伴侶!

怎麼樣,被萌到了嗎?

來看看票務詳情吧!

一般門票(適合任何人):

MOP/HKD 160

優惠門票(持有本澳中小學有效學生證,本澳頤老咭或曾經等級登記殘疾評估人仕):MOP/HKD 100

澳門居民門票(持澳門身分證之人仕):

MOP/HKD 120

購買門票方法:

-「 LINE FRIENDS WORLD TOUR MACAU 2018」

官方網址:www.linefriendsworldtour.com

-LINE FRIENDS香港專門門店

-澳門售票網及票務站:

http://www.macauticket.com/Ticketweb

澳門新濠影匯官方網址及票務站:

http://www.studiocity-macau.com

-各大旅行社

查詢電郵:enquiry@linefriendsworldtour.com

查詢電話:+85328555000

「LINE FRIENDS WORLD TOUR MACAU2018」展覽

日期:2018年7月6日(星期五)至2018年9月2日(星期日)

地點:澳門新濠影匯「8號轉播廳」

開放時間:

逢星期日至星期四:早上10時至晚上8時(最後入場時間為晚上7時30分)

逢星期五至星期六:早上10時至晚上9時(最後入場時間為晚上8時30分)

官方網址:www.linefriendsworldtour.com

 

編輯/劉曦冉

排版/Daniel

攝影/小秦

【廣野商店】我有酒,你有故事嗎?—夏日最佳的葡萄牙綠酒了解一下?

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Vinho Verda-葡萄牙綠酒

Vinho是葡萄酒 Verda是年輕清爽的意思

從名字就知道,葡萄牙綠酒,

帶著獨一無二的清新。

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綠酒的綠字,

和酒的顏色無關。

天然的酸度,

帶著清新無比的果香花香,

讓它成為極合適餐前飲用餐前酒。

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在酒界富有盛名的阿爾巴利諾白葡萄,

加上蒙桑-蒙加蘇的獨特風土,

使得水果香氣更添一分海洋香氣。

無論是配上肉類,

海鮮還是甜品,

都是天作之合,天造地設。

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炎炎夏日,

來一杯清新可人的葡萄牙綠酒吧!

 Cheers~

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編輯/劉曦冉

排版/daniel

此螺絲粉非彼螺螄粉,但一樣美味!–榮記咖啡

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前段時間火遍中國,

火遍世界的柳州螺螄粉,

因其獨特的臭味、彈潤粉體和鮮辣並存的特質,

格外受人歡迎。

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而這次廣野vlog推薦的螺絲粉,

沒有濃烈的味道,

有的是更符合澳門口味的,

清淡鮮香,滑嫩誘人。

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祐漢區歷史最悠久的咖啡室,

開業超過五十年,

老澳門的共同記憶。

一起來嚐嚐?

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視頻/glory

編輯/劉曦冉

【廣野食嘢】好味就在身邊 – 澳門好美味粥麵

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慵懶的假期

又或忙碌的工作日

你疲於應對生活的時候

街坊美食

總會給你的胃以熨帖

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魚皮豐富的骨膠原,

是姑娘們趨之若鶩的美容佳品;

而涼拌的口味,

又是極適合在夏日品嚐的。

“過冷河”後的魚皮,

爽脆鮮滑,

怎能不再嚐兩口?

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視頻/glory

編輯/劉曦冉

排版/Daniel

有人問你粥可溫 – 澳門盛記白粥

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你喝過白粥嗎?

不是那種方便快速,隨便煮成的。

而是一碗,真正的白粥。

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很久以前

西方人覺得

粥是病人和嬰兒吃的

但在餐餐大魚大肉的如今

粥慢慢變成了

健康養生食物的代表

喝它的人

不再是病人和嬰兒

而是熱愛生活、注重健康的人

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高手做粥,

要先把米打碎來熬

而盛記的粥

從頭到尾是熬出來的,

米也是碎的

你一定想不到,

還有腐竹藏匿在粥里!

腐竹熬融於粥內,如你所见

粥的顏色到質感

都產生了昇華變化

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熄火出锅?

虽然这么做简单方便

但一碗美味的粥不可以这么简单

明火煮粥,熄火后容器留有余温

似从前外婆用柴火煮粥

唇齿留香,回味无穷

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眼前的这一碗用心的粥,

还需要你动动手指

加一点盐,

静置两三分钟

最不稀奇的調味品

組成最奇特專業的食法

這,就是全世界最好吃的粥之一

—— 盛記白粥。

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除了白粥,

盛記粥舖的油條、蘿蔔糕、炸腸粉

都值得一試。

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澳門本地人,

不會有人不知道盛記粥舖。

80多年來,

無數人吃著這裡的早餐、中餐和宵夜。

人們見證著它,

它也見證著歷史。

這家粥店,

正如它的招牌白粥般。

看似平淡,

實則內涵豐富,

歷久彌香。

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來視頻裡品品這碗看似普通、實則不凡的粥吧!

【climax macau】不可能有人能抗拒LINE FRIENDS的魅力

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全球首個

「 LINE FRIENDS WORLD TOUR MACAU 2018」

大型展覽

今個暑假7月6日至9月2日

将「空降」澳門新濠影匯

「8號轉播廳」

studio由 Captain BROWN

带領一眾 LINE FRIENDS朋友仔

同大家一齊

暢遊超過10個旅遊勝地

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2018年6月13日·澳門-風靡全球的 LINE FRIENDS,将於今個暑假(2018年7月6日至2018年9月2日)澳門新濠影匯「8號轉播廳」( Studio8, Studio City)舉行全球首個以「LINEFRIENDS世界」名勝旅遊為主題的 LINE FRIENDS大型展覧。「LINE FRIENDS WORLD TOUR MACAU2018」期間限定展覽由 LINE FRIENDS授權,澳門陽光人生發展促進會及澳門國際盛事促進會主辦,澳匯展覧有限公司、INNODUCTION CO Ltd聯合協瓣。本次展覽將會是今個暑假港澳地區旅遊的一大亮點、LINE FRIENDS粉絲與大人小孩均不能錯過的「打卡」熱點!

由 LINE FRIENDS 11位朋友仔带領的「 LINE FRIENDS WORLD TOUR MACAU 2018」包括:

一眾可愛的 LINE FRIENDS朋友仔將以新造型全球首次亮相:機師造型的Captain BROWN,空中服務員造型的的CONY、時尚旅遊達人CHOCO、潇灑旅遊達人JAMES、活潑旅遊達人MOON及嬌俏可愛的JESSICA等等,带領大家踏上完完全全的 LINE FRIENDS主題旅途。

展館佔地超過9,000呎、共分為12個展區。亦將會呈獻不少全球首次亮相的「 LINE FRIENDS世界」名勝景點,勢必成為讓大家流連忘返的拍攝及分享時刻,當中四個世界名勝景點更設有專屬主題遊戲,讓粉絲們一展身手,每玩一個遊戲即可獲得一個完成遊戲印章,於整個旅程中集齊四個遊戲印章,即可換領一份會場限定禮品(更多詳情,稍後公佈)。

票務詳情

預售門票發售日期:

6月15日早上10時至7月5日

一般門票發售日期:

7月6日(星期五)至9月2日(星期日)

門票類別 價格
預售門票

(7月5日或之前購票人仕)

澳門幣/

港幣$98

一般門票*

(適合任何人)

澳門幣/

港幣$160

優惠門票*
(適合持有本澳中小學生有效學生證、本澳頤老咭或曾經登記殘疾評估之人仕)
澳門幣/

港幣$100

澳門居民門票*

(持澳門身份證之人仕)

澳門幣/

港幣$120

購買門票方法:

-「 LINE FRIENDS WORLD TOUR MACAU 2018」

官方網址:www.linefriendsworldtour.com

-LINE FRIENDS香港專門門店

-澳門售票網及票務站:

http://www.macauticket.com/Ticketweb

澳門新濠影匯官方網址及票務站:

http://www.studiocity-macau.com

-各大旅行社

查詢電郵:enquiry@linefriendsworldtour.com

查詢電話:+85328555000

「LINE FRIENDS WORLD TOUR MACAU2018」展覽

日期:2018年7月6日(星期五)至2018年9月2日(星期日)

地點:澳門新濠影匯「8號轉播廳」

開放時間:

逢星期日至星期四:早上10時至晚上8時(最後入場時間為晚上7時30分)

逢星期五至星期六:早上10時至晚上9時(最後入場時間為晚上8時30分)

官方網址:www.linefriendsworldtour.com

記者/ 宋佳芮

編輯/ 劉曦冉

【廣野專題】 對話馬志毅:智慧城市,造福人民

智慧城市的政策牽動著澳門居民的心,是關乎澳門城市發展的大事。廣野幸運地採訪到了科技委員會行政委員會的主席馬志毅先生,聽他來聊聊關於智慧城市的那些事。

記:劉曦冉          馬:馬志毅主席

【以人為本,可持續發展】

        記:馬先生,作為科技基金會行政委員會的主席,您認為智慧城市對於澳門的發展最重要的意義是什麼呢?

        馬:智慧城市的兩大原則是“以人為本,建設以科技創新為動力的可持續發展的城市”。在硬性指標,也就是滲透率、基建構架、覆蓋率等方面,我們更多地借鑑粵港澳大灣區的城市;在軟性指標,也就是市民參與度,與政府互動程度等,我們會借鑑歐盟的SDG指標。未來,我們也將參考市民的意見,來更好地完善指標體系。

 

 

 

【利民多方面,惠民不間斷】

        記:作為澳門的市民,我們能從智慧城市獲得怎麼樣的益處呢?

        馬:先說交通方面,我們希望未來的巴士到站系統,不僅能顯示巴士的位置,還能顯示到達時間,甚至是巴士的空位情況。這些未來通過立體監控都可以做到。這樣不僅方便了市民通勤,也幫助政府規劃公交,根據路段和時段來更好地規劃班次。除了公共交通之外,日常交通流量也能通過從巴士和道路監控獲得的數據進行運算,和阿里巴巴合作的大數據系統來調配。在杭州蕭山,阿里巴巴已經有很成熟的通過紅綠燈來調控車流量的經驗。交通意外處理方面,這個系統也能準確地分析道路堵塞的原因,迅速派人手去解決。

 

醫療方面已經在行進的計劃就是電子病歷。我們也希望更多市民能去申請電子病歷的互通,一來方便病人無礙地在不同醫院就診,二來,從電子病歷反饋的大數據能分析出澳門不同類型疾病的流行率,市民的整體健康情況等。這對於政府未來的醫療規劃都是很有價值的資料。

 

電子政府的施行現在是有五年發展規劃,現在能線上搜尋資料、下載表格、預約程序,我們希望未來政府職能部門能完善電子化流程,資料都通過線上來傳遞。最近飲食牌照的申請就在通過電子化流程進行。

旅遊方面,政府會整合各項人流數據,方便調度口岸及機場的交通配置,遊客也能充當“智慧導遊”角色,根據其位置提供更多訊息。

 

 

 

【問計於民,問需於民】

        記:您認為公開咨詢的意義是什麼?

        馬:市民的需求始終是我們最關心的,讓澳門人過上更優質的生活,也是智慧城市的服務目標。市民參與意見,才能讓我們知道大家真實的需要。

去年我們辦的智慧城市青年設計比賽,目的就是鼓勵青年人在比賽中發表關於智慧城市的想法。今年我們也會辦智慧城市標籤的設計比賽,以提升公眾對於智慧城市的參與度。

 

        記:在這次的公開咨詢中,哪些領域是市民很關注的呢?

        馬:我們最近收集到了許多關於教育方面的意見,未來MOC網上教育和公平教育問題都是值得關注的。例如,現階段科技領域很多是男生佔主體,那麼我們希望在學校和職場推出舉措,讓女性也能更好地發揮自己在科技產業的才華。

 

 

【緊跟潮流,多元發展】

        記:澳門最近很關注市場的多元化,您認為澳門有什麼需要關注的新興領域呢?

        馬:我們最近在幫助澳門大學建立一個國家級的智慧城市重點實驗室。這個實驗室將來也都會帶動智慧城市相關科技的發展。而科技發展基金,去年推出了關於智慧城市和產學研究的兩項專項資助計劃。我們也會在七月對獲得資助的企業進行中期評估,以了解他們的發展情況。

電子支付是大勢所趨,現在澳門的電子支付其實也並不落後。內地支付寶發布的五一假期報告表明,支付寶在內地之外的使用率,澳門排第二,僅僅落後於香港。

 

澳門大部分商店和餐廳如今都能使用支付寶或微信支付,對遊客而言很方便。但由於內地的電子支付必須綁定內地的帳戶,所以澳門市民的無現金普及率並不高。但將來,政策一定是漸漸放寬的。我們也都鼓勵內地的支付機構在澳門建立分支機構,尋找合作夥伴。

【響應號召,加深溝通】

        記:您能談談澳門發展方面遇到的挑戰和機遇嗎?

        馬:澳門的智慧城市是響應國務院的號召,一方面,我們希望和粵港澳大灣區硬性指標體系保持一致,在數據上能有可對比的意義,另外呢,澳門民間的智慧城市聯盟也會多和大灣區的智慧城市聯盟進行交流。和民間的角度不同,官方也都會有溝通和交流。國家發改委、國家網信辦都是智慧城市發展的主要指導單位。將來,我們也都希望跟內地的相關部門建立更緊密的關係。

 

(與阿里巴巴簽訂戰略合作協議 圖片來自網絡)

 

【青年參政,保護弱勢】

        記:您一直很關心青年事業,能不能從青年角度談談智慧城市呢?

        馬:去年的智慧城市青年設計比賽,共有四十多隊青年參與,從小學到在職都有。大家都很踴躍地發表對於智慧城市的想法。這些活動讓我們更貼近市民,而市民的提案也很有意義,像去年有人提到的「將支付寶儲物櫃電子化」,針對於澳門市民在淘寶網買東西後怎樣提取的問題,這些我們都會積極地討論和落實。

記:智慧城市中有提到通過新科技幫助弱勢群體,您能談談這方面嗎?

馬:我們幫助視障群體的計劃,是和一家有豐富相關經驗的公司合作的。這間公司之前也參與了巴塞羅那智慧城市建設。我們希望用智慧導航來解決他們生活中會遭遇的一些障礙。讓弱勢群體和健全人都能享受智慧城市的服務,這也是智慧城市以人為本的一種體現。

 

訪後餘記:

如何緊隨時代,發展科技是每個城市都面臨的機遇和挑戰。和馬志毅主席一番關於澳門智慧城市發展的對談,讓澳門未來的科技發展輪廓變得清晰。澳門這座繁華的小城,將邁著從容不迫的步伐,向著屬於自己的光明未來進發。

 

記者/劉曦冉

攝影/秦子毅

場記/A.J