民間好味道-潮汕粿汁

 

/

距離澳門6小時車程的潮汕,

盛產各種民間小食。

粿汁,性價比超高,

是專屬潮汕的家鄉記憶;

粿片淋上汁,

添些豬腸、肉、蛋、豆干和菜尾。

一碗熱騰騰的粿汁,

便盛到你面前了。

/

 

 

/

粿汁的做法看似簡單,

卻步步講究。

糯米加水磨成米粉漿水,

倒入提早抹好油的磨具蒸制。

蒸好的粿片還要掀起來收煙,

掛在專制的片架上晾乾。

最後,

將粿片切分。

真是晶瑩剔透,

爽口彈滑。

/

/

任何簡單的美食,

都承載著一顆躍動的,

熱愛生活的心。

來嘗嘗這碗粿汁吧~

/

 

 

視頻製作 

編輯 小劉

發表迴響